FAIR folkekøkken – Restaurant Husk Os

Publikum kan opleve fair stemning på ”Restaurant Husk Os”, hvor de to kendte kokke Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg står bag gryderne for at anrette et velsmagende folkekøkken af fairtradeprodukter. Overskuddet går ubeskåret til Mellemfolkeligt Samvirkes fairtradearbejde.

"Idéen bag restauranten er at tage hånd om gæsterne med dejlig mad ved langborde, men også at skabe fokus på de elendige arbejdsvilkår, som findes blandt verdens fattigste lande, som primært udnyttes til at producere billige madvarer til den vestlige verden", siger Nikolaj Kirk, der blev så begejstret for at deltage på FAIR Fælled sidste år, at han måtte være med også i år.